VEG.SE Vegetariskt Ekologiskt Giftfritt

En strävan efter efter en hållbar livsstil och en livsduglig planet

Archive for the 'Vegetarisk mat' Category

Veganska, vegetariska och rawfood-restauranger i Sverige med det lilla extra

måndag, juli 9th, 2018

Rawfoodhouse i Malmö På rawfoodhouse i Malmö är allt gluten och mejerifritt och utan raffinerat socker. Råvarorna är ekologiska och närproducerade och ej upphettade över 42 grader Celcius. Bl.a. med brunchtallrik lördagar och söndagar. Ginger hälsobar i Helsingborg Här kan du plocka ihop din egen sallad och välja bland en mängd sallader och röror. Eller […]

Vegoburgare ( Rödbets- och linsburgare)

torsdag, september 7th, 2017

Rödbets- och linsburgare 200g rödbetor 1 vitlöksklyfta 200g groddade linser eller groddad quinoa 2 dl havregryn 1 ägg 1 msk hackad basilika 2 krm salt 1 krm svartpeppar 150 g fetaost 2 msk pinjenötter eller valnötter Skala och riv rödbetorna fint på rivjärn. Skala och riv eller pressa vitlöken. Mixa linsgroddarna i matberedare eller stavmixer. […]

Veganska bacon. Fejkon (fejcon) på fyra olika sätt

onsdag, september 6th, 2017

Gillar du bacon men vill inte äta gris? Nu kan du göra veganska bacon, även kallat fejkon (fejcon). Fejkon på morot eller annan rotfrukt 1 stor morot eller annan rotfrukt. 3/4 tsk rökt paprikapulver 1 tsk örtsalt 1/2 tsk svartpeppar 3-4 msk kokosolja Ev. några droppar vitvinsvinäger och/eller lönnsirap. GÖR SÅ HÄR 1. Sätt ugnen […]

15 superfoods med hög näringstäthet

torsdag, juni 16th, 2016

En  studie från William Paterson University listar 47 superfoods, d.v.s.  frukt och grönsaker med hög näringstäthet av vitaminer, mineraler och antioxidanter. Forskarna i studien jämförde 47 livsmedel för att se vilka som hade högst näringstäthet samt vilka som kunde klassificeras som kunde förebygga hjärt- och kärlsjukdomar. Generellt kunde man se att grönsaker i grupperna korsblommiga (till exempel vattenkrasse, […]

Max femdubblar det vegetariska utbudet

onsdag, december 16th, 2015

Lagom till klimatmötet i Paris meddelar snabbmatskedjan Max att man femdubblar det vegetariska utbudet.  Målet är en ökning av försäljningen av vegetariska produkter med flera hundra procent. Max jobbar också aktivt med  klimat- och hållbarhetsarbete så att utöka det vegetariska utbudet var ett naturligt steg.  De vegetariska produkterna har tagits fram under cirka två års […]

Ikea börjar servera veganska köttbullar

onsdag, april 15th, 2015

Ikea kompletterar de klassiska köttbullarna i sina restauranger med en vegansk variant. Bullarna kommer att heta Grönsaksbullar. Ikeas veganska grönsaksbullar innerhåller gröna ärtor, morötter, kikärtor, kål och majs och börjar serveras i Ikeas restauranger i Sverige den första juni. De animaliska köttbullarna kommer däremot inte att försvinna. Globalt sålde Ikea en miljard köttbullar 2014. Ikea […]

Kött är den nya rökningen

fredag, mars 20th, 2015

När Bryan Adams skulle spela  i Sandviken mars 2015 rådde ett totalt köttförbud runt scenen. Det får inte lukta korv eller hamburgare eller någon form av stekt kött runt scenen. Adams crew på runt 40 personer uppges samtliga vara veganer och de har med sig eget kök och egna kockar, skriver Arbetarbladet. Vencke Yaman, evenemangsansvarig […]

Köttätande kommer bli den nya rökningen

torsdag, december 18th, 2014

Fler och fler väljer att äta vegetariskt. Skälen kan vara många. Etiska, hälsomässiga eller miljöskäl. Ungefär en av tio i västvärlden har valt bort köttet.  Och det blir fler. Medans man på 1980-talet ofta behövde intyg från skolsköterskan för att få vegetarisk mat i skolbespisningen  eller hade svårt att hitta någon rätt att äta överhuvudtaget […]

Den västerländska dieten, där basen består av kött, socker och fett, utgör ett globalt hälso- och miljöhot

onsdag, november 19th, 2014

Den västerländska dieten, där basen består av kött, socker och fett, utgör ett globalt hälso- och miljöhot, enligt en ny stor studie. – De senaste 25 åren har konsumtionen av kött gått från 60 kilo per år och svensk till drygt 85 kilo per år och svensk. Det är en historisk hög ökning och en […]

En av tio äter vegetariskt

måndag, juli 7th, 2014

Antalet vegetarianer ökar år från år. Ungefär var tionde person i Sverige är vegetarian eller vegan enligt en undersökning som demoskop gjort för djurens rätt. I undersökningen tillfrågades 1000 personer. Siffrorna är desamma i många andra jämförbara länder t.ex. Tyskland. Det är ca sex procent som inte äter kött och 4 procent som är veganer, […]