Att kunna välja ett vegetariskt alternativ har blivit standard på de flesta restauranger och det finns också många helt vegetariska restauranger. Men nu har alltfler stjärnkrogar valt att ta bort köttet helt från menyn. Kända köttfria lyxrestauranger är No. 1 Madison Avenue (New York), Atelier Crenn (San Fransisco) samt Geranium (Köpenhamn). Geranium fick tre stjärnor […]
Personer som äter vegetariskt uppvisar lägre risk att drabbas av svår Covid-19-infektion. Detta enligt en studie som publicerats i tidskriften BMJ Nutrition, Prevention & Health. Studien omfattar data om kostintag och utfall efter Covid-19-infektion från 2884 vårdanställda i sex länder (Frankrike, Tyskland, Italien, Spanien, England och USA). Man fann att personer som följde en vegetarisk […]
Vegetarisk kost har kopplats till lägre risk för allt ifrån hjärt- och kärlsjukdom, cancer och övervikt. Men även diabetes kan förebyggas genom att utesluta kött. En studie från Singapore där man följt 63000 vuxna under 11 år visade på att ett högt intag av rött kött och fågel kan öka risken för diabetes. Den ökade […]
Att få mat hemlevererad är både smidigt och klimatsmart. Iallafall om man jämför med att ta bilen och åka och handla. Se om du också kan få din mat hemlevererad från mat.se så kan du smidigt handla hemifrån. Som ny kund får du 200kr rabatt med rabattkoden NY200 och dessutom fri frakt vid beställning över […]
Den 1 februari är det vegetariska världsdagen och det firar Mac Donalds med att bjuda alla som har deras app på ett gratis smakprov av McFalafel. Erbjudandet giltigt 1 gång per person mellan 1 – 8 februari. Läs mer>>
Rawfoodhouse i Malmö På rawfoodhouse i Malmö är allt gluten och mejerifritt och utan raffinerat socker. Råvarorna är ekologiska och närproducerade och ej upphettade över 42 grader Celcius. Bl.a. med brunchtallrik lördagar och söndagar. The raw kitchen i Malmö Rawpizzas, vegansk osttallrik eller tirawmisun. Eller välj the raw kitchen experience om du är ny inom […]
Rödbets- och linsburgare 200g rödbetor 1 vitlöksklyfta 200g groddade linser eller groddad quinoa 2 dl havregryn 1 ägg 1 msk hackad basilika 2 krm salt 1 krm svartpeppar 150 g fetaost 2 msk pinjenötter eller valnötter Skala och riv rödbetorna fint på rivjärn. Skala och riv eller pressa vitlöken. Mixa linsgroddarna i matberedare eller stavmixer. […]
Gillar du bacon men vill inte äta gris? Nu kan du göra veganska bacon, även kallat fejkon (fejcon). Fejkon på morot eller annan rotfrukt 1 stor morot eller annan rotfrukt. 3/4 tsk rökt paprikapulver 1 tsk örtsalt 1/2 tsk svartpeppar 3-4 msk kokosolja Ev. några droppar vitvinsvinäger och/eller lönnsirap. GÖR SÅ HÄR 1. Sätt ugnen […]
En studie från William Paterson University listar 47 superfoods, d.v.s. frukt och grönsaker med hög näringstäthet av vitaminer, mineraler och antioxidanter. Forskarna i studien jämförde 47 livsmedel för att se vilka som hade högst näringstäthet samt vilka som kunde klassificeras som kunde förebygga hjärt- och kärlsjukdomar. Generellt kunde man se att grönsaker i grupperna korsblommiga (till exempel vattenkrasse, […]
Lagom till klimatmötet i Paris meddelar snabbmatskedjan Max att man femdubblar det vegetariska utbudet. Målet är en ökning av försäljningen av vegetariska produkter med flera hundra procent. Max jobbar också aktivt med klimat- och hållbarhetsarbete så att utöka det vegetariska utbudet var ett naturligt steg. De vegetariska produkterna har tagits fram under cirka två års […]