VEG.SE Vegetariskt Ekologiskt Giftfritt

En strävan efter efter en hållbar livsstil och en livsduglig planet

Känn igen äkta fläder

by admin - juni 6th, 2020.
Filed under: Hållbarhet.

Fläder kan växa både odlad och förvildad och av den äkta flädern kan man göra t.ex. god saft av blommorna. Även bären, som egentligen är stenfrukter kan användas till att göra saft eller gelé. Fläderbären ska dock absolut inte ätas råa. Då kan de orsaka kräkningar, diarré, magkramper och illamående. Fläderbären måste kokas i mellan 15 och 20 minuter innan de kan användas.

Vanliga växtplatser är skogsgläntor och lövdungar. Utbredningsområdet sträcker sig ända upp till mellersta Norrland.

Fläderblommorna skördas oftast i juni medan bären behöver mer tid, ibland ända till i september för att bli skördemogna.


Saften från fläderblommor eller fläderbär kan också användas för färgning av exempelvis garn.

Men det gäller att kunna skilja den äkta flädern från de giftiga arterna druvfläder och sommarfläder.

Äkta fläder

Den äkta flädern har blomklasar som är tillplattade och med blommor som är vita eller svagt gulaktiga och  har ljusgula ståndarknappar. Blommorna växer i breda knippen vilket gör att man kan “ställa” kronan upp och ner. Bären är svarta och kvistens märg har en ljus färg.

Fläder blommar i slutet av maj – början av juni beroende på väder och geografisk plats.

Druvfläder

Den första av de två “falska” fläderblommorna heter druvfläder. Dess blommor växer mer som en druvklase – därför kan du inte ställa kronan upp och ner. Bären är röda och kvistens märg är mörk. Druvfläder blommar tidigare än äkta fläder, vanligen i april-maj beroende på var i Sverige man bor.

Sommarfläder

Den andra “falska” fläderblomman heter sommarfläder. Skillnaden mot den äkta fläderblomman är att blommorna har röda ståndarknappar. Sommarfläder blommar i juni-juli d.v.s. lite senare än äkta fläder.

Sommarflädern vanligen endast någon meter hög medan den vanliga flädern är betydligt större och har vedartad stam.


Tänk på detta när du plockar fläder för att undvika de giftiga fläderväxterna:
1. Plocka inte fläderblommor med röda bär
2. Plocka inte fläderblommor med röda ståndarknappar
3. Plocka inte fläderblommor där kvistens märg inte är ljus
4. Plocka inte fläderblommor vars krona inte kan stå upp och ner

Comments are closed.